シンガポール料理5選【インターン参加中に食べたい！】
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シンガポールでインターン参加中に食べておきたいシンガポールグルメを５つご紹介します！
1. チキンライス
チキンライスは、シンガポールの国民食として知られています。茹でた鶏肉を、鶏肉のスープで炊いた香り高いご飯と一緒に提供します。サイドには、特製のチリソースと、しょうがやにんにくを効かせたタレが添えられ、好みに応じて味わいます。さっぱりした味わいで、どんなシーンでも楽しめる料理です。人気の店は行列ができることも多く、地元の人々に愛される一品です。
2. ラクサ
ラクサは、シンガポールの人気ヌードル料理で、スパイシーなココナッツカレーと酸味のあるスープが特徴です。主に米粉の麺が使われ、エビや鶏肉、油揚げがトッピングされます。スープには香辛料がたっぷり使われており、ココナッツミルクのクリーミーさとスパイシーさが絶妙に調和しています。地域によってスタイルが異なることもあり、各店舗の個性を楽しむことができます。
3. チリクラブ
チリクラブは、シンガポールの代表的なシーフード料理で、スパイシーで甘いトマトベースのソースが特徴です。新鮮なカニを使用し、ソースにはチリペッパー、にんにく、しょうがなどが使われていて、辛さと旨味が絶妙に融合しています。手でカニを食べるスタイルが一般的で、ソースが絡んだカニをパンやご飯で楽しむのが定番です。特別な場やお祝い事に人気の一品です。
4. サテ
サテは、串焼きの肉料理で、主に鶏肉、牛肉、羊肉が使われます。マリネした肉を串に刺し、炭火で焼き上げることで香ばしさが引き立ちます。通常はピーナッツソースが添えられ、サテの甘辛い味とよく合います。地元のホーカーセンターなどで手軽に楽しめるため、人気のストリートフードとして多くの人に親しまれています。ビールとの相性も良く、軽食やおつまみとしておすすめです。
5. カヤトースト
カヤトーストは、シンガポールの伝統的な朝食メニューで、トーストしたパンにカヤ（ココナッツジャム）とバターを挟んだシンプルな料理です。カヤは、ココナッツミルク、卵、砂糖、 pandan（パンダンリーフ）で作られており、甘くてクリーミーな味わいが特徴です。通常、温かい茶やコーヒーと一緒に提供され、朝のエネルギー補給にぴったりです。食べやすく、どこでも楽しめるのが魅力です。
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